Wat je moet weten over dit gerecht

In Ghana is fufu met pindasoep veel meer dan een maaltijd. Het is een moment van verbinding. Samen eten is een sociale gebeurtenis: wat overblijft verdwijnt niet in de koelkast, maar wordt gedeeld met buren en vrienden. Wil je de Ghanese keuken zelf in huis halen?

Hoe eet je fufu met pindasoep?

• Plaats de bol van fufu in het midden van een grote kom. Giet hier de pindasoep overheen en garneer evt. met extra verse kruiden. Je kunt het op de échte Ghanese manier serveren door samen uit 1 grote kom te eten.
• Scheur een stukje fufu met je rechterhand, doop het in de soep en slik het door zonder te kauwen. Eet smakelijk!